ザウアークラウト

【商品名】	ザウアークラウト
【読み方】	ざうあーくらうと

【詳細】

マルガ・ナルゼがホライゾン外伝で制作した料理。

「酸っぱいキャベツ」という意味を持ち、キャベツを塩で漬けて発酵させる。
漬け上がったら洗うなどして炒め物などにも使用が可能。
きちんと洗ったり水にさらしたり絞ったりしないと塩漬けキャベツであるため、酷くしょっぱい。

北ドイツやロシアで冬場の野菜と言えばコレと言われるぐらいの漬け物。

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