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Blair's(ブレア社)

「DeathSauce」「Zakk Wylde's Berserker&bold」

「AM RESERVE」

メーカー公式HP:http://extremefood.com/


商品名・スコヴィル値・原材料:

デスソースシリーズ

ウルトラデスソース:1,173,000スコヴィル
原材料:レッドハバネロ、ナーガジョロキア、カイエン、ホワイトビネガー、唐辛子天然香料(大豆オイル含有)、トマトピューレ、ピリピリ唐辛子、ライムジュース、塩、香辛料

ジャージーデスソース:1,100,000スコヴィル
原材料:レッドハバネロ、カイエン、ホワイトビネガー、唐辛子天然香料(大豆オイル含有)、トマトピューレ、ピリピリ唐辛子、南瓜の種、ライムジュース、塩、香辛料
略解:ウルトラデスソースの発売と入れ替わりに生産終了

メガデスソース:770,000スコヴィル
原材料:レッドハバネロ、カイエン、ホワイトビネガー、唐辛子天然香料(大豆オイル含有)、アンチョチリ、チポトレ、糖蜜、グァバジュース、生姜、塩、香辛料

サドンデスソース:100,000スコヴィル
原材料:レッドハバネロ、カイエン唐辛子、ホワイトビネガー、大豆油、唐辛子抽出物、クローバー蜂蜜、キーライムジュース、シベリアンジンセン(朝鮮人参)、香辛料


アフターデスソース:50,000スコヴィル
原材料:レッドハバネロ、オレンジハバネロ、カイエンペッパー、チポトレ、ライム果汁
インプレ&調理使用例

ピュアデスソース ウィズジョロキア:35,000スコヴィル
原材料:ハバネロ、ナーガジョロキア、食用酢、ハワイ紅塩

サルサ・デ・ラ・ムエルテ・コン・チポトレ:15,000スコヴィル
原材料:レッドハバネロ、食用酢、カイエン唐辛子、大蒜、チポトレ、ライムジュース、シラントロ(コリアンダー)、ハーブ、香辛料

オリジナルデスソース:10,000スコヴィル
原材料:・レッドハバネロ、オレンジハバネロ、食用酢、カイエン唐辛子、大蒜、チポトレ、ライムジュース、シラントロ(コリアンダー)、ハーブ、香辛料


ハラペーニョデスソース ウィズテキーラ:6,000
原材料:ハラペーニョ、食用酢、トマティーロ、大蒜、キーライムジュース、エシャロット、オリーブオイル、海塩、シラントロ(コリアンダー)、サトウキビ、玉葱、テキーラ、香辛料、キサンタンガム
インプレ&調理使用例

スイートデスソース
原材料:食用酢、コーンシロップ、蜂蜜、マンゴー、パッションフルーツ、サトウキビ、ハバネロ、人参、コーンスターチ、トマトペースト、玉葱、レモンジュース、塩、カイエン唐辛子、アスコルビン酸、オールスパイス、大蒜、クローブ、黒胡椒
略解:いわゆるスィートチリソース。


ザック ワイルド バーサーカー

ザック ワイルド バーサーカー/オリジナル
原材料:レッドハバネロ、食用酢、カイエン、チポトレ、大蒜、ライムジュース、コリアンダー、ハーブ、香辛料

ザック ワイルド バーサーカー/ソニック・ブリュー
原材料:ハラペーニョ、食用酢、トマト、大蒜、ライムジュース、エシャロット、オリーブオイル、海塩、コリアンダー、テキーラ、サトウキビ糖、玉葱、香辛料

ザック ワイルド バーサーカー/ストロンガー・ザン・デス
原材料:レッドハバネロ、オレンジハバネロ、食用酢、ジョロキア、カイエン、大蒜、チポトレ、唐辛子抽出物、ライムジュース、コリアンダー、ハーブ、香辛料

ザック ワイルド バーサーカー/ショット・トゥ・ヘル:878,000スコヴィル
原材料:レッドハバネロ、カイエン、純粋唐辛子抽出物、大豆油、ジョロキア、クローバー蜂蜜、ライムジュース、バーズアイ唐辛子、香辛料

AM RESERVE

5 AM RESERVE:5,500,000スコヴィル
原材料:

4 AM RESERVE:4,000,000スコヴィル
原材料:

3 AM RESERVE:2,000,000スコヴィル
原材料:唐辛子エキス・レッドサビナ種ハバネロ、ハバネロ、カイエンペッパー、食用酢
略解:通称午後3時

3 AM RESERVE(NV):2,400,000スコヴィル
原材料:唐辛子エキス・レッドサビナ種ハバネロ、ハバネロ、カイエンペッパー、食用酢
略解:午後3時のニューヴァージョン。辛さ20%うp、容量ちょっとだけうp

2 AM RESERVE:900,000スコヴィル
原材料:唐辛子エキス・レッドサビナ種ハバネロ、ハバネロ、カイエンペッパー、食用酢


サルサ&ディップ!(Salsa & Dip !)

ブレアーズ サルサ/フレッシュファイア・ローステッド・トマト&ハバネロサルサ Medium HOT
原材料:角切りフレッシュトマト、玉葱、レッドハバネロ、唐辛子、グリーンベルペッパー(ピーマン)、ホワイトビネガー、ハラペーニョ、大蒜、シラントロ(コリアンダー)、香辛料

ブレアーズ サルサ/フレッシュファイア・ローステッド・トマト&ハバネロサルサ XXXHOT
原材料:レッドハバネロ、唐辛子、角切りフレッシュトマト、玉葱、グリーンベルペッパー(ピーマン)、ホワイトビネガー、水、ハラペーニョ、大蒜、シラントロ(コリアンダー)、香辛料

ブレアーズ ケソ・チーズディップ/ファイア・ローステッド・チェダーチーズソース XXXHOT
原材料:水、トマト、チーズミックス(チェダー・ブルー)、乳清、還元乳糖、ナトリウム、でんぷん、デキストリン、右旋糖、塩、キサンタンガム、天然香料、大豆油、玉葱、大豆タンパク、直火焙煎ハバネロ、緑唐辛子、西洋辛子、香辛料、ハラペーニョパウダー


その他

16 MILLION RESERVE or 6 AM RESERVE:16,000,000スコヴィル
原材料:純粋カプサイシン結晶

HALLOWEEN 07 RES.:13,500,000スコヴィル
原材料:

ポシブル・サイド・イフェクツ:283,000スコヴィル
原材料:レッドサビナ、カイエンペッパー、ビネガー、トウガラシ、オレンジ果汁、グリーンハラペーニョ、パンプキンシード、塩、ポテト、スパイス




特徴:

一部の製品を除いてで安定して購入できる。
激辛系の中で一般レベルでも特に有名なホットソース。
骸骨のキーホルダーなど特徴的な見た目が目を惹く。
サドンデスを始め一部の製品に独特の風味を持つものがあり、その風味ゆえに好き嫌いがはっきりと分かれものもある。
辛さ、甘さ、風味、形態全てにおいて様々な製品があり幅広いラインナップを誇る。
最近サドンの味が変わったといわれている。











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